Ракии КЛАСИК

Вино на
годината

tastings

Лабора-
торията

the LAB

Дом на
виното

Wine
house

ЗА НАС

the
Institute

Винен Индекс - Финален кръг – 2008

Дегустацнонната комисия бе в състав: председател проф. Марин Маринов - Университет по хранителни технологии, Пловдив, зам. -председател - д-р Наум Симов - НИИВСН, София, и членове: инж. Николай Бакалов - консултант по ракии, инж. Стефан Панайотов - главен технолог направление спиртни напитки в "ЛВК Винпром", Търговище, инж. Валери Чулин - производствен директор "Вини" АД, Сливен, инж. Антон Полукчиев - технолог в "Черноморско злато" АД, Поморие, инж. Георги Кавлаков - технолог във "Винпром Пещера" АД.

Паралелно пробите бяха дегустирани от любители и журналисти от клуб "Винен наблюдател".

страници... Бели вина, 1, 2, 3, 4 Шумящи вина, Розе вина

предишна страница следваща страница

Ето кои ракии допаднаха най-много на винени наблюдатели, журналисти и любители:

***** – Преславска гроздова - специална
***** – Сливенска перла 25 годишна
***** – ракия Хан Крум 13 годишна
**** – Кехлибар
**** – Пещерска отлежала
**** – Тракия - Todoroff V.S.
**** – Пещерска – специална

Дегустационната комисия оценява ракиите по петобална точкова система,

като се изчислява средноаритметична стойност от оценката на отделните
дегустатори. Според нея се присъждат звезди за качество.

* добра ракия без недостатъци и дефекти, от 4,05 до 4,14 = 4,1 (закръглено до десета)
** много добра ракия, от 4,15 до 4,24 = 4, 2
*** висококачествена ракия, от 4,25 до 4,34 = 4,3
**** отлична ракия, със собствен стил, от 4,35 до 4,44 = 4,4
***** превъзходна, с отлични вкусови качества и характер, от 4,45 до 4,54 = 4,5

Според цените си ракиите се разпределят в 3 ценови категории:

"КЛАСИК" - до 9 лв.;
"ПРЕМИУМ" - от 9 до 12 лв.;
"ЛУКС" - над 12 лв.

РАКИИ КЛАСИК - до 9.00 лв.

Търговска марка: Пещерска отлежала
Производител: „Винпром Пещера” АД
Отличие: Златен медал
Оценка: **** (4 звезди)
Характеристика: Мощен аромат, с типичните за отлежала ракия аромати на ванилия и шоколад, Вкусът е плътен, хармоничен и мек, с характерен послевкус
Препоръчителна цена: 7,90 лв.

Винени наблюдатели, журналисти и любители: *** 3 звзди

Търговска марка: Кайлъшка
Производител: „Винпром Пещера” АД
Отличие: Сребърен медал
Оценка: *** 3 звезди
Характеристика: Гроздова ракия, произведена по оригинална технология. Ароматът е балансиран, фин, характерен за сорта. Вкусът е плътен и мек.
Препоръчителна цена: 7,20 лв

Търговска марка: Карнобатска - мускатова
Производител: „СИС Индустрийс” ООД
Отличие: Бронзов Медал
Оценка: *** 3 звезди
Характеристика: Произведена от български сортове грозде, от собствени лозя. Отлежала 12 месеца в дъбови бъчви, с фин мускатов аромат и богат вкус.
Препоръчителна цена: 8,00 лв.

Търговска марка: Плодова Ракия - Ябълкова
Производител: „Вини” АД - Сливен
Оценка: *** 3 звезди
Характеристика: Натурална висококачествена ябълкова ракия, произведена по оригинална технология. Притежава характерен ябълков аромат, с приятен вкус, мекота и финес.
Препоръчителна цена: 4,50 лв

Търговска марка: Хан Крум
Производител: „Хан Крум” АД
Оценка: ** 2 звезди
Характеристика: Произведена по класическа технология, от подбрани дестилати, отлежали над 3 г. в малки дъбови бъчви. Притежава богат, аромат, мек и благороден вкус
Препоръчителна цена: 8,80 лв.

Търговска марка: Карнобатска – специална
селекция
Производител: „СИС Индустрийс” ООД
Оценка: ** 2 звезди
Характеристика: От специални сортове грозде, от собствени лозя. Притежава уникален бленд от вкусове и аромати, оставящи трайни следи и неповторим характер
Препоръчителна цена: 8,70 лв

Търговска марка: Поморийска - специална
Производител: „Черноморско Злато” АД -
Поморие
Оценка ** 2 звезди
Характеристика: Произведена по специална технология, от прочутите майстори на Поморие. Притежава мек вкус и приятен аромат.
Препоръчителна цена: 8,20 лв.

Търговска марка: Преславска гроздова
Производител: „Винекс Преслав” АД
Оценка: ** 2 звезди
Характеристика: Произведена от подбрани и прецизно дестилирани виноматериали. Притежава мек деликатен вкус и приятен аромат. Отлежала над 6 месеца в дъбови бъчви
Препоръчителна цена: 8,90 лв.

Търговска марка: Windy Hills - отлежала
гроздова
Производител: „Тера инвест” ООД
Оценка: ** 2 звезди
Характеристика: Натурална гроздова ракия, от високо качествен дестилат, отлежала 18 месеца в дъбови бъчви
Препоръчителна цена: 9,00 лв.

Търговска марка: Карнобатска Гроздова
Производител: „СИС Индустрийс” ЕОД
Оценка: * 1 звезда
Характеристика: Отлежала 6 месеца в дъбови бъчви, с фин гроздов аромат и приятен мек вкус
Препоръчителна цена: 6,70 лв.