Ракии

Винен Индекс - Финален кръг – 2008

Дегустацнонната комисия бе в състав: председател проф. Марин Маринов - Университет по хранителни технологии, Пловдив, зам. -председател - д-р Наум Симов - НИИВСН, София, и членове: инж. Николай Бакалов - консултант по ракии, инж. Стефан Панайотов - главен технолог направление спиртни напитки в "ЛВК Винпром", Търговище, инж. Валери Чулин - производствен директор "Вини" АД, Сливен, инж. Антон Полукчиев - технолог в "Черноморско злато" АД, Поморие, инж. Георги Кавлаков - технолог във "Винпром Пещера" АД.

Паралелно пробите бяха дегустирани от любители и журналисти от клуб "Винен наблюдател".

страници... Бели вина, 1, 2, 3, 4 Шумящи вина, Розе вина

предишна страница следваща страница

Ето кои ракии допаднаха най-много на винени наблюдатели, журналисти и любители:

***** – Преславска гроздова - специална
***** – Сливенска перла 25 годишна
***** – ракия Хан Крум 13 годишна
**** – Кехлибар
**** – Пещерска отлежала
**** – Тракия - Todoroff V.S.
**** – Пещерска – специална

Дегустационната комисия оценява ракиите по петобална точкова система,

като се изчислява средноаритметична стойност от оценката на отделните
дегустатори. Според нея се присъждат звезди за качество.

* добра ракия без недостатъци и дефекти, от 4,05 до 4,14 = 4,1 (закръглено до десета)
** много добра ракия, от 4,15 до 4,24 = 4, 2
*** висококачествена ракия, от 4,25 до 4,34 = 4,3
**** отлична ракия, със собствен стил, от 4,35 до 4,44 = 4,4
***** превъзходна, с отлични вкусови качества и характер, от 4,45 до 4,54 = 4,5

Според цените си ракиите се разпределят в 3 ценови категории:

"КЛАСИК" - до 9 лв.;
"ПРЕМИУМ" - от 9 до 12 лв.;
"ЛУКС" - над 12 лв.

1. Отличие „РАКИЯ НА ГОДИНАТА” и ГОЛЯМ ЗЛАТЕН МЕДАЛ получи

"Бургас 63 - барел" - мускатова специална

Черноморско Злато АД, Поморие - 4,40 точки

Характеристика: Произведена по класическа технология от сорта "Мускат Отонел", отлежала в дъбови бъчви. Притежава превъзходен аромат, интензивен, нежен и богат. Вкусово е много мека с плтно и елегантно тяло, топлина, изисканост и финес. Чудесна комбинация между плодов аромат и дъбови нотки.

Отличие: „РАКИЯ НА ГОДИНАТА” и ГОЛЯМ ЗЛАТЕН МЕДАЛ
Препоръчителна цена: 14.64 лв.